幹木耳用什麼水泡發較好 幹木耳怎麼泡

1、冷水裏加一點鹽。很多人在泡幹木耳的時候，會直接用冷水來泡，其實如果能夠在泡木耳的時候，適當加一小勺鹽，能夠更快的促進木耳膨脹。同時鹽裏含有的鈉元素，對木耳有一定的清潔效果，用鹽水浸泡過的木耳，看起來會更加有光澤，木耳裏含有的雜質和細菌也更容易被清洗乾淨。一般來説用鹽水浸泡過的黑木耳，會有淡淡的鹹味，大家在烹飪的時候要注意少放一些鹽，防止口味太鹹了，影響口感。

2、用淘米水泡幹木耳。很多家庭在煮米飯的時候，會留有很多的淘米水，其實用淘米水泡幹木耳是一個不錯的選擇。淘米水裏含有大量的澱粉，將幹木耳放入淘米水總，木耳能夠更好的吸水膨脹，大大縮短了木耳膨脹的時間，用淘米水泡過的木耳會更加的蓬鬆，吃到嘴裏非常的爽滑有彈性，大家在平時可以多試一試。