木耳泡多久比較合適 泡發木耳的注意事項

1、1-2個小時左右。

2、目前在市面上的木耳大多都是乾貨的狀態，其質地比較乾燥，所以在用來烹飪之前是需要經過泡發的。但是因為木耳是屬於真菌類食材，其中含有較多的營養物質，如果泡發時間過長的話就會使木耳中滋生較多的細菌。此時如果繼續吃的話就有可能會使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀，所以一般來説建議用冷水泡1-2個小時左右就可以了，最好不要超過4個小時。