1、木耳用涼水需要泡三至四個小時,用熱水泡十五至二十分鐘就好了。
2、最好還是用涼水來泡木耳,涼水泡出的木耳口感脆爽,非常好吃,熱水泡出來的木耳口感比較軟綿。木耳又叫雲耳、黑菜、黑木耳,是一種膠質真菌,營養價值很高,可以藥食兼用,在我國的南方地區和北方地區均有種植。