牛肉和豬肉有什麼區別 牛肉和豬肉有哪些區別

1、看肉質紋路，牛肉的肉紋粗，而且紋路長，豬肉的肉紋細密，相比較紋路也短的。

2、看色澤，經過人工加工過的豬肉，顏色和牛肉很相似，但豬肉偏肥，手感又油又滑，牛肉一般瘦肉多肥肉少，手感較乾澀。

3、觀察筋膜，牛羊肉的筋膜比較多，且筋膜跟肉質連接緊實，豬肉則沒有這一特點的。

4、勿貪便宜，普通生牛肉價格都在三十至四十元一斤，低於價格的此新鮮牛肉，且單獨切小塊出售，不建議購買。