1、主料:南瓜半圈、山藥一根、排骨半斤。
2、輔料:大蒜粒2顆、老薑3片。
3、排骨去腥血沫,排骨冷水下過放入大蒜粒去腥去血沫。
4、南瓜去皮切麻將大小塊,山藥去皮切麻將大小塊。
5、山藥冷水浸泡。
6、湯鍋放入排骨南瓜薑片,大火燉30分鐘。
7、加入山藥,改小火慢燉一小時左右,入鹽調味即可。