1、粉漿麪條
粉漿麪條是地地道道的駐馬店美食，豌豆磨的漿，加上芹菜、黃豆、醃製而成的配菜，是當地人的最愛搭配。
粉漿麪條不能一出鍋。就立馬食用，要等面開始變稠，粘度上來，加上一勺本地特產的芝麻醬，看起來就讓人垂涎三尺。
2、確山涼粉
正宗的確山涼粉，是用確山楊店、順山店一帶所特產的鐵豌豆（即金貴的藥豌豆）製作而成，顏色半透明呈淡綠色，順滑爽口，口感彈而不糟，細膩純正，配上黃瓜絲、麪筋塊、綠豆芽，加入辣椒油、蒜汁、醋等調料充分拌勻就可食用。
3、狀元鴻粥
因為駐馬店“皇家驛站”的歷史身份，粥類美食比其他城市更為流行。在明朝時，駐馬店曾是明代的皇家驛站，南來北往、長途跋涉的客人飢渴難耐，古代的駐馬店人便會為他們端上一碗熱粥。
如今，大大小小的粥店、粥鋪、粥棚，開滿了駐馬店的大街小巷。有不知名的蒼蠅館子，也有知名度高、連鎖經營的粥類品牌，數火了11年的狀元鴻粥，名氣最大。這家餐廳環境時尚，各類粥品、炒菜都更講究，適合朋友小聚、家庭聚餐、輕宴請，喝粥也能儀式感十足。
4、曹運洪胡辣湯
曹運洪胡辣湯，是曹運洪在祖傳祕方的基礎上，結合現代人的飲食習慣做了改良，湯用優質礦泉水、牛腿脛骨大火熬製，配以泌陽3～5歲黃牛嫩牛肉、正陽優質花生米、上海海帶絲、平輿紅薯粉條、手工麪筋、杏仁、木耳、小葱等30多種原料配製。
喝着辣而不爆，有“中華名吃，天中一絕”之稱，在當地有着龐大的粉絲羣。
哇咔範
