怎樣用空氣炸鍋做麪包 如何用空氣炸鍋做麪包

1、材料：高筋麪粉（T65）190克、水112克、橄欖油13克、鹽3克、糖15克、即發乾酵母4克、南瓜子10克、燕麥10克。

2、把所有材料不分先後統統放在和麪盆中，拿個小刮板開始混合揉麪。

3、混合完成後直接上手揉到麪糰光滑為止，大概十分鐘左右，不粘手為準！（因為大家用的麪粉不同所以會有乾濕差別，建議事先預留10-20克麪粉，根據麪糰的乾濕程度適當添加或減少）。

4、然後把麪糰放在一個密閉且温暖的地方醒發30分鐘（温度最好在35-40度）麪糰會發酵至兩倍大小。

5、然後整形揉圓，空氣炸鍋裏鋪上油紙，把麪糰放入，放入空氣炸鍋中，直接再發酵30分鐘（這個環節不加熱哦，此時麪糰會再發酵至兩倍大小）。

6、然後表面撒上面粉，用刀割開花紋，空氣炸鍋設定180度，烤30分鐘即可。