1、內脂豆腐切成小塊,小鍋裏煮開水,倒入豆腐氽湯1分鐘,撈起瀝乾水份備用。
2、蒜頭拍扁剁碎,熱平底鍋,倒入橄欖油,爆香蒜粒,關火。
3、瀝乾水份的豆腐倒入碗裏,再倒入橄欖油。
4、青葱切成葱花,撒在豆腐上;加鹽、雞粉拌勻即可,這種小葱拌豆腐就做好了。