1、用料:絲瓜6根。
2、調料:食鹽1/2茶匙、蒜2瓣、辣椒醬1湯匙、大葱1小段、植物油2湯匙。
3、絲瓜去皮切滾刀塊,由於是老家送的純天然絲瓜,長得也比較嫩,只是剝了薄薄的一層皮,綠色部分留下了。
4、鍋中放植物油,油熱後放入蒜片、葱花和辣椒醬,炒出香味。
5、放入絲瓜翻炒,當絲瓜炒至綿軟時,加鹽調味即可。