黑巧克力蛋糕的做法介紹

黑巧克力蛋糕是一種口感濃郁且香甜可口的甜點，下面是黑巧克力蛋糕的傳統做法介紹：

材料：
- 200克黑巧克力片或黑巧克力磨成碎末
- 200克無鹽黃油
- 150克細砂糖
- 4只大雞蛋
- 100克麪粉
- 1茶匙發酵粉
- 牛奶適量（根據需要調整稠度）

步驟：
1. 首先將烤箱預熱至攝氏180度（華氏350度）。
2. 在一個大碗中，將黑巧克力片和無鹽黃油放入微波爐中，加熱融化。可以設置較低的微波功率並間隔加熱，避免糊掉巧克力。
3. 將細砂糖加入融化的巧克力和黃油中，攪拌均勻，直到砂糖完全融化。
4. 一個一個地加入雞蛋，每次加入一個雞蛋都要徹底攪拌均勻。
5. 將麪粉和發酵粉混合在一起，然後逐漸加入巧克力混合物中，攪拌均勻。
6. 如果巧克力麪糊過於濃稠，可以適量加入牛奶，調整面糊的稠度，使其更易於倒入模具中。
7. 將蛋糕麪糊倒入預先塗抹了黃油的8英寸（20釐米）蛋糕模具中。
8. 將蛋糕放入預熱好的烤箱中，烘烤約25-30分鐘，或者用牙籤插入蛋糕中心，取出時牙籤上沒有沾有蛋糕糊即可。
9. 烤熟後，將蛋糕從烤箱中取出，待涼。
10. 蛋糕完全冷卻後，可以根據個人喜好撒上一層可可粉或黑巧克力碎末作為裝飾。

黑巧克力蛋糕做法簡單，但非常美味。你可以根據個人口味添加一些漿果、奶油或冰淇淋作為搭配，增添更豐富的口感。享受美食的同時，不要忘記與家人或朋友一同分享哦！