巧克力蛋糕怎麼做好吃 巧克力蛋糕怎麼做

1、食材：低筋麪粉50g、可可粉30g、雞蛋3個、白砂糖50g、牛奶30g、色拉油30g。

2、分離蛋清與蛋黃。

3、安裝好打蛋器，蛋清打發至泡沫狀。

4、第一次倒入細砂糖，攪拌。

5、第二次倒入細砂糖，進行攪拌。

6、第三次倒入細砂糖，進行攪拌。

7、蛋黃中倒入細砂糖、色拉油、牛奶，攪拌。

8、再篩入低筋麪粉、可可粉。

9、攪拌均勻，呈粘糊狀。

10、三分之一的蛋清倒入蛋黃糊裏。

11、蛋黃糊再次倒入蛋清糊裏面。

12、攪拌均勻倒入模具中，反覆敲打以至於去除氣泡。

13、烤箱預熱5分鐘，蛋糕放入烤箱中烘焙40分鐘。從烤箱中取出即可，巧克力蛋糕就做好了。