1、主料:雞蛋3個、低筋麪粉140克、可可粉10克。
2、輔料:黃油100克、白糖120克、泡打粉5克。
3、黃油隔水加熱至融化。
4、雞蛋打散。
5、加入綿白糖拌勻。
6、篩入低筋麪粉,可可粉和泡打粉Z字形拌勻。
7、加入黃油,繼續Z字形拌勻,蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時。
8、取出後倒入模具中,入預熱180度烤箱中層烤23分鐘即可。