巧克力蛋糕怎麼做 做蛋糕的方法

1、鍋中倒入80克黑巧克力，400克淡奶油，15克細砂糖，煮至沸騰後關火。加入糖。巧克力，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，冷藏過夜。

2、將戚風蛋糕分成三層。中速打發巧克力奶油。將奶油裝入裱花袋，擠在戚風蛋糕上。將蛋糕裹滿巧克力奶油，冷藏備用。

3、煮沸的淡奶油倒入黑巧克力中。攪拌成巧克力醬。最後還將巧克力醬擠入蛋糕上即可。巧克力蛋糕就做好了。