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鋁箔紙的作用 鋁箔紙的用途及作用

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鋁箔紙的作用 鋁箔紙的用途及作用

1、包裹食材

圓形食材像是菠蘿麪包、小餐包等若直接拿進烤箱烤,容易有外皮焦、內餡未受熱的情況,可用鋁箔紙亮面朝內包裹食材後再烤,就能讓食材內外均勻受熱。

原理:烤箱的熱源傳到鋁箔紙再到食物,讓食物與鋁箔紙密閉夾層產生水蒸氣與熱空氣,食物較能均勻受熱。

2、放研磨板

姜、蒜在研磨板上磨成泥後,殘渣總卡在研磨板小洞,清洗麻煩又易割手。鋁箔紙亮面平滑,將鋁箔紙亮面朝上鋪在研磨板上壓合再磨泥,食材不卡洞,鋁箔紙可重複使用。

原理:鋁箔紙好塑形,放在研磨板上壓平,研磨板凸起部分會讓鋁箔紙產生鋒利稜角,用來磨泥很方便。

3、奶油保鮮

拆封後的奶油可用鋁箔紙包裹後再放冰箱保存,保鮮效果比保鮮膜更好,因不加熱,亮面朝內或霧面朝內包裹奶油皆可。

原理:鋁箔紙較保鮮膜材質阻隔性好,可隔絕大部分空氣、水氣和光線,可延長保鮮期。

4、去除污漬

只要是金屬鍋具都可以用揉成球的鋁箔紙擦拭。例如烤肉架的焦垢、或烤過食物的烤箱,都可將用過的鋁箔紙揉成球拿來刷洗。

原理:揉成球狀的鋁箔紙,表面會有許多稜角產生刮削作用,可用來去除鍋具污漬。

5、鋒利剪刀

剪刀若變鈍了,別急着扔掉,拿來剪一下鋁箔紙就能恢復剪刀的鋒利度。

原理:如同磨刀石將菜刀磨鋒利一樣,剪刀在剪鋁箔紙的同時,會產生摩擦力,而使剪刀變鋒利。

6、黏土保存

將小朋友玩的紙粘土、樹脂土等,可以用鋁箔紙包起來保存。

原理:鋁箔紙可防止光線直射、阻隔空氣,延長粘土保存期限,以亮面朝內或霧面朝內包裹皆可。

7、銀器變亮

在水中加小蘇打,放入包有銀器的鋁箔紙,能讓變黑的銀器恢復光澤,亮面朝內朝外包裹皆可。

原理:鋁箔紙中的鋁和小蘇打水會產生氧化還原反應,讓銀器表面變黑變霧的地方恢復光亮。

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