1、將摘回來的沙葱挑選乾淨,減去那些老葉、老枝等枯萎部分。
2、用清水將挑選出來的沙葱漂洗趕緊,過一兩次水就可以。
3、燒一鍋開水,加入適量的食用油和食鹽,將沙葱焯燙至變色即可撈出。
4、等撈出的沙葱放涼後擠幹,並放入罈子中,加入適量食鹽和陳醋並攪拌均勻。
5、最後,將弄好的沙葱密封好,放到陰涼通風的地方存放,二十多天後即可。