蒙古果子的做法和配方竅門 蒙古果子的做法和配方竅門是什麼

1、主料：麪粉500千克、牛奶250毫升。

2、輔料：奶嚼口100毫升、白糖2勺、小蘇打1勺。

3、白麪備好，加入100毫升奶嚼口，加入一盒酸奶，味道是一樣的。

4、面中加入一袋牛奶。

5、面中加入小蘇打，或者安琪酵母一大勺。

6、面中加入白糖兩勺。

7、將面揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜靜至一小時。

8、將發酵好的麪糰反覆揉一下。

9、將面擀成片狀。

10、將面切成條狀。

11、再將面切成小指狀。

12、油鍋燒熱，將小麪條放入油鍋內炸至金黃色，撈出控幹油。