醬油生抽和老抽和哪些區別 醬油生抽和老抽的區別

1、顏色不同：老抽和生抽的顏色不同，生抽是呈紅褐色的，顏色也相對比較淡；而老抽的顏色就較深，呈棕褐色還帶有光澤。

2、味道不同：生抽的味道會比較鹹，老抽吃到嘴裏會有一種鮮美微甜的感覺。

3、用途不一樣：生抽一般是烹調用的，還在炒菜和拌涼菜時用，老抽一般是用來上色的，像做紅燒時就需要用老抽來上色。