家常汆羊肉的做法大全

以下是家常汆羊肉的做法大全：

1. 清燉汆羊肉：
材料：羊肉、生薑片、料酒、鹽、胡椒粉、清水。
做法：
1）將羊肉切成塊狀，用開水汆燙一下，去除腥味。
2）鍋中加入足夠的清水，放入生薑片、料酒，放入羊肉塊，煮開後撇去浮沫。
3）改小火慢燉2-3個小時，讓羊肉變得嫩爛。
4）最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

2. 麻辣汆羊肉：
材料：羊肉、辣椒粉、花椒粒、生薑片、大葱段、料酒、鹽、雞精、香菜。
做法：
1）將羊肉切成薄片。
2）鍋中加入足夠的清水，放入生薑片、大葱段、料酒煮開。
3）將羊肉片放入煮沸的水中，焯水一下後撈出瀝乾備用。
4）鍋中加少許油，將辣椒粉和花椒粒爆炒出香味，倒入清水煮開。
5）將焯水後的羊肉片放入煮沸的水中，加入鹽、雞精調味，煮熟即可。
6）最後撒上香菜末即可食用。

3. 香菇汆羊肉：
材料：羊肉、香菇、豆腐、生薑片、蒜末、料酒、鹽、胡椒粉、清水。
做法：
1）將羊肉切成薄片，香菇切片，豆腐切塊備用。
2）鍋中加入足夠的清水，放入生薑片、料酒，放入羊肉片焯水。
3）將焯水後的羊肉片倒入清水中，放入香菇片和豆腐塊，煮沸後改小火慢燉。
4）燉煮約20分鐘，加入鹽和胡椒粉調味即可食用。

以上是三種家常汆羊肉的做法大全，希望能幫到你。