燉排骨水少了怎麼補救 燉排骨水少了怎麼辦呢

1、燉排骨水少了，可以直接往裏面加水，但是要一定要加開水，若是直接加冷水的話，會導致湯的温度驟然下降，從而使湯裏面的蛋白質和其它營養成分快速下降，影響口感。

2、在燉排骨時要掌握正確的方法，先冷水下鍋煮，等快煮好之後再加調料，讓口感更佳。