綠豆有什麼作用 綠豆作用介紹

1、在炎熱的夏天可以喝綠豆銀花湯預防中暑。其方：取綠豆、金銀花，加水適量，煮開十分鐘左右即可，温服。

2、綠豆有清熱消暑，除煩止渴，通利小便之功，在夏季可用綠豆治療暑熱、煩渴、尿赤等症。比如，《景嶽全書》記載有綠豆飲，即用一味綠豆煎水服；另外，亦可與西瓜翠衣、荷葉、青蒿等同用，以增強療效。

3、為了增加綠豆湯的解暑之功，可這樣煎煮綠豆。首先把水煮沸，然後再放綠豆，繼續小火煮 8-10分鐘後倒出綠豆湯。此時湯的顏色為碧綠色，因為溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。倒出湯後，餘下的豆子可以繼續煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥。

4、《聖惠方》以綠豆與陳皮、冬麻子同用煮食，用於治療小便不通，淋瀝不暢，水腫等症。