山東小豆腐的做法 山東小豆腐的做法介紹

1、準備用料。黃豆、蘿蔔櫻子、海米、鹽、雞精。

2、黃豆泡發一夜；海米剁碎；蘿蔔櫻子洗淨備用。

3、將黃豆250克，泡發一夜，放入攪碎機，填入清水大約高於1釐米，打得越碎越好。

4、將打碎的豆漿倒入鍋中，小火慢熬，大約10-20分鐘，期間要不停的攪拌。

5、直到把豆漿中的水分熬幹，豆腥味也就沒有了。

6、蘿蔔櫻子洗淨後，焯水1分鐘後過涼，切碎。

7、鍋中不放油，直接倒入清水大約500毫升，放入蘿蔔櫻子；倒入懶豆腐，調入鹽；雞精；倒入海米。

8、大約煮制1-2分鐘即可。