1、方法一:淡菜如果帶殼的就把外面的殼刷一下;如果淡菜沒帶殼的話,就在淡菜肉裏面放一把鹽;然後用手抓洗;一下子就能洗出好多滑滑的東西;然後再過同次清水,就能洗乾淨了。
2、方法二:用清水把淡菜上的泥巴洗掉,用鋼絲球把淡菜上類似頭髮絲一樣的東西刷掉,然後清水浸泡一會就可以了。冷水把淡菜放進去,加葱薑片、然後大火煮開,看見淡菜殼子都張口了,就可以關火了。沾點薑末醋就可以很快清洗乾淨了。