1、首先要用鹽水沖洗豬肺,應徹底進入肺支氣管,然後擠壓將水排出,這樣要反覆3-4次。
2、然後切碎,然後將豬肺切成塊,再次用鹽水清洗約2-3次。
3、在鍋裏放上生薑和水燒開,將豬肺在沸水中煮約15分鐘。
4、然後冷卻用冷姜水擠壓肺部。做大約3次就洗乾淨了。