焦米湯用大米還是小米好 焦米湯怎麼做

1、焦米湯，用大米最好，小米也可以，兩種米都有較好的健脾作用。炒至焦黃後可以起到健脾燥濕的功效，所以對消化不良，尤其是脾虛，傷食引起的腹瀉有較好的調理作用。但如果舌紅，苔黃厚，大便乾燥，腸胃有濕熱，燥熱的情況不宜飲用焦米湯。

2、焦米湯，老少咸宜，不滿月的寶寶也是可以吃的。焦米湯雖然是個很好的食療方，但不能做為養護脾胃的保健食品頻繁使用，更不能當主食、輔食去吃。

3、選擇免淘洗的大米，將大米放進鐵鍋慢炒，用中火，邊炒邊翻，炒至大米發黃，飄出香味。改為小火慢炒，持續翻炒3分鐘左右，看到大米變成金黃色，焦米就成功了。將焦米盛在碗中，常温下自然放涼。適量水，燒開以後放入焦米，大火燒開以後，轉小火慢煮，一直煮到小米開花後再煮10分鐘就可以了。