乳餅可以冷凍保存嗎 乳餅冷凍保存可以嗎

1、做好的乳餅如果當時不吃，常温下保存3到5天不會變色變質，冷藏可保存10天左右。如果將乳餅密封起來冷藏保存，能保存半年時間不會變色變質，但千萬不能冷凍保存，否則就會失去乳餅的特色。

2、雲南乳餅的吃法非常多，採用煎蒸煮烤等烹調手法均可成菜，最簡單的吃法就是切成小塊後蘸着白糖或椒鹽生吃，或者做成本味的“水煎乳餅”食用，還可以用油煎香後再撒上白糖、椒鹽等調味料食用。

3、乳餅比較經典的吃法就是“乳餅夾火腿”，回族人更喜歡做成“青豆米燴乳餅”食用，乳餅粒炒蠶豆則是昆明家家户户餐桌上的常見菜。