養胃牛肚湯的做法

養胃牛肚湯是一道營養豐富且對胃部有益的湯品。以下是養胃牛肚湯的簡單做法：

材料：
- 牛肚：500克
- 生薑：適量
- 大葱：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 葱花：適量

步驟：
1. 將牛肚剁成塊狀，用鹽和料酒醃製片刻。
2. 把醃製好的牛肚放入沸水中焯水，煮5分鐘去腥。然後撈出洗淨備用。
3. 生薑切片，大葱切段備用。
4. 鍋中加入適量的水，放入牛肚、生薑片和大葱段，大火煮沸，然後轉小火慢燉2-3小時，直到牛肚變得柔軟。
5. 加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 撒上葱花點綴，即可享用。

這樣做出的養胃牛肚湯鮮香可口，牛肚質地柔嫩，能夠起到養胃的作用。