要炒好吃的幹竹筍,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:幹竹筍、蒜末、薑末、辣椒圈、鹽、糖、生抽、料酒、雞精等。
2. 將幹竹筍浸泡在温水中約30分鐘,直到軟化。然後切成薄片備用。
3. 鍋中放油燒熱,放入蒜末和薑末炒香。
4. 加入幹竹筍片,翻炒均勻。
5. 加入一點料酒,炒至幹竹筍片變軟。
6. 加入辣椒圈,繼續翻炒。
7. 加入適量的鹽、糖、生抽和雞精,調味均勻。
8. 翻炒幾分鐘後,關火,即可享用。
這樣炒製出來的幹竹筍會特別香脆,口感鮮美。可以根據個人喜好添加適量的辣椒或其他調料,增加口味。