茄子豇豆的做法

有許多種不同的做茄子豇豆的方法，以下是其中一種簡單的做法：

材料：
- 2個茄子
- 150克豇豆
- 3瓣大蒜，切碎
- 1小塊姜，切碎
- 2湯匙生抽
- 1湯匙料酒
- 1湯匙白糖
- 2湯匙油

步驟：
1.將茄子和豇豆洗淨，茄子切成塊狀，豇豆切去兩端的硬質部分，切成小段備用。
2.熱鍋熱油，倒入茄子塊煸炒至微黃色，取出備用。
3.同樣的鍋熱油，加入蒜和姜炒香。
4.加入豇豆煸炒片刻，豇豆變色後加入茄子塊繼續翻炒。
5.倒入生抽、料酒和白糖，翻炒均勻。
6.繼續翻炒2-3分鐘至茄子和豇豆熟透，即可起鍋裝盤。

這是一種簡單而美味的茄子豇豆做法，希望你喜歡！