洋芋擦擦的做法

洋芋擦擦是一道簡單易做的小吃，下面是洋芋擦擦的做法：

材料：
1. 洋芋 2個
2. 鹽適量
3. 植物油適量

步驟：
1. 將洋芋洗淨颳去表皮，然後切成長條形或塊狀備用。
2. 在一個大碗中加入適量的水，將洋芋放入水中浸泡幾分鐘，然後用涼水沖洗一下，去掉多餘的澱粉。
3. 用廚房紙巾或乾淨的毛巾將洋芋塊擦乾。
4. 燒熱一鍋炸油，將洋芋塊逐個放入炸鍋中，炸至金黃色和脆脆的口感，撈出瀝乾油份。
5. 將炸好的洋芋塊放入一個大碗中，撒上少許鹽，用手輕輕攪拌均勻，使鹽均勻附着在洋芋表面即可。
6. 把洋芋擦擦裝盤即可。

小貼士：
1. 洋芋擦擦的做法非常簡單，關鍵是要選用質地較好的洋芋。
2. 炸洋芋塊時，火候要掌握好，不宜過短時間炸，否則味道不佳。
3. 炸好的洋芋塊瀝油後，撒鹽時，可以根據個人口味適量增減鹽的用量。
4. 可以搭配醬油、辣椒醬、蒜泥等作為調料食用。