土豆擦擦的做法 土豆擦擦怎麼做法

1、食材：土豆二個，麪粉適量，青椒二個，葱一根，蒜一瓣。

2、將土豆削皮後清洗乾淨。用“擦子”將土豆削成寸長的薄片。

3、擦子最好選用寬片的，出來會更好吃，更有口感。

4、然後，放入少許麪粉（麪粉的多少得看土豆薄片的多少而定），和土豆薄片攪拌均勻，直到土豆薄片上都粘上了麪粉，且相互不會黏在一起。

5、給蒸鍋裏倒入適量水，燒開後將拌好的土豆放入蒸鍋（很多的話，土豆薄片要拌幾次，拌好後就及時放入蒸鍋）蒸上20分鐘。如果很多可以增加時間。

6、蒸好就可以出鍋了。

7、起油鍋，爆香葱蒜丁後放入青椒翻炒。最後將晾涼的洋芋擦擦倒入油鍋內，翻炒至洋芋擦擦都是一片片的最好。加鹽調料即可出鍋。