10寸海綿蛋糕配方

材料：1. 雞蛋3個2. 細砂糖90克3. 牛奶50克4. 玉米油50克5. 低筋麪粉120克6. 泡打粉1.5克7. 鹽1克

製作步驟：1. 雞蛋中分離蛋白和蛋黃，蛋白放入乾淨無水無油的大碗中。2. 另一個碗內放入蛋黃和細砂糖，攪拌至砂糖和蛋黃完全混合。3. 將牛奶和玉米油混合，慢慢倒入蛋黃糊中攪拌均勻。4. 將低筋麪粉、泡打粉和鹽一起篩入蛋黃糊中，攪拌均勻。5. 將蛋白打至硬性發泡，將1/3蛋白霜加到蛋黃糊中，慢慢攪拌至完全混合。再將混合物加入剩餘的蛋白霜中，輕輕拌勻。6. 將做好的蛋糕糊倒入10寸模具中，烤箱預熱至170℃，烤制30分鐘左右，使用牙籤測試，如果無粘着物體則烤好。7. 烤好後放在架子上自然冷卻，即可取出享用。