1、主料:麪粉80g、雞蛋6個、玉米澱粉20g、綿白糖60g2人份、玉米油30g。
2、稱量好所用到的原料;
3、雞蛋打在無水無油的盆裏,先加入一半的白糖;
4、用電動打蛋器打發至蛋液起泡後再加入另一半白糖繼續打發。
5、打發至蛋液表面畫個紋路也不會立即消失的狀態。
6、麪粉、玉米澱粉混合均勻篩入蛋液裏。
7、翻拌切拌至沒有乾麪粉,倒入玉米油繼續翻拌切拌成細膩的蛋糕糊。
8、倒入麪包桶裏下面墊上毛巾用力震出氣泡。
9、提前5分鐘開啟麪包機烘烤功能鍵預熱,然後烤制40分鐘。
10、香噴噴的海綿蛋糕出爐了。