泡茶用水總硬度

泡茶用水總硬度一般建議在100-200mg/L之間，這個範圍比較適宜泡製茶葉，可以充分發揮茶葉的香味和口感。總硬度是指水中鈣、鎂等離子的濃度之和，一般採用mg/L作為單位。如果水的總硬度過高，會使茶葉與水中的礦物質發生化學反應，降低茶葉的香味和口感，同時也容易產生沉澱，影響視覺效果。因此在泡茶時選擇適宜硬度的水是很重要的。