醃製燒烤牛肉的方法 肉嫩不腥羶比烤肉店好吃

1、食材準備：牛肉片500g、 洋葱1個、孜然粒3g、燒烤調味料8g、蠔油1勺、生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、澱粉3g、食用油1勺、白芝麻3g、葱花、紅辣椒1個。

2、將牛肉片洗乾淨，血水擠出，放入碗中，加入料酒在、生抽、蠔油、燒烤調味料和烤肉料，用手抓勻攪拌；加入澱粉、食用油，將牛肉的水分鎖住，上面用保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏醃製30分鐘；

3、在烤盤中墊好錫紙，洋葱去皮切小塊放入烤盤中，將醃製好的牛肉放在洋葱上，注意將牛肉片攤開，不要粘連；上面再蓋一張油紙，放入烤箱中層，上下180度烤八分鐘即可；將錫紙撕掉，撒上孜然和白芝麻，烤箱調至200度，再烤5分鐘即可；取出擺盤，撒上葱花、紅辣椒段，喜歡吃辣的還可以撒上辣椒麪。