做檸檬雞爪要哪些食材好 做檸檬雞爪需要什麼材料

1、材料：雞爪、檸檬、白酒、白砂糖、薑片、花椒、食鹽、雞精、小米椒、芝麻油、葱段、泡椒等，其中檸檬需要2個，一個用來擠檸檬汁，一個切片。

2、雞爪需要清洗乾淨並將指甲去掉，為了去除雞爪的腥味，可以加入薑片、葱段焯水2分鐘左右。

3、將雞爪煮至縮在一起，顏色變透明、不帶血水即可撈起來。

4、為了使雞爪吃起來更Q彈，將雞爪撈出來後應該立即放到冰水中泡10分鐘左右。