做檸檬雞爪需要什麼材料 做檸檬雞爪需要的材料介紹

1、做檸檬雞爪需要的材料有：雞爪、檸檬、香菜、大蒜、紅辣椒、生薑等。

2、檸檬雞爪在製作的時候，可以將檸檬對半切開，用力擠出檸檬汁，要用檸檬汁來醃製雞爪，以此來提升雞爪的口感。

3、雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。雞爪多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。