1、通心粉一般是用硬質小麥磨製成粗粒粉,經過加工之後製作的,硬質的小麥磨製的粗粒粉吃起來口感不錯。
2、另外通心粉也可以用普通的小麥粉製作,在加工的過程中可以在其中加入一些雞蛋、磷酸二鈉、葱、大蒜、鹽,還可以放入牛奶粉等輔助材料一起做。