1、準備山藥300g、酒釀適量、枸杞少許、糖桂花少許、胡蘿蔔一小段。
2、枸杞泡開,山藥去皮,切條狀,山藥遇到空氣容易發黑,去皮後泡在水中可以防止其發黑。
3、鍋中放水,水開後倒入切好的山藥,水開後撈出備用。
4、將醪糟、枸杞倒入山藥中,最好放入冰箱冷藏12小時,味道會更完美。