煮包子要多長時間能熟 蒸包子要幾分鐘

1、蒸包子的時間根據包子多少，餡料等因素有所差異，一般素餡包子時間可以短一些，10分鐘就能蒸熟，而肉餡包子儘量蒸15分鐘左右，通常自己做的包子，鍋裏放入適量清水，然後下鍋蒸制15分鐘，先大火，水開後再中小火蒸，15分鐘後基本蒸熟，最好再燜2-3分鐘，這樣包子會更加鬆軟可口。

2、蒸包子應該用冷水。鍋裏放入冷水後，就把包子放到蒸籠屜上，包子隨着冷水的慢慢升温而加熱，這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會鬆軟可口，如果直接用熱水蒸，就會導致包子軟硬不均，影響口感。