1、原料:雞蛋2個、鹽適量、香油適量。
2、碗中打入兩個雞蛋,攪散;加雞蛋一倍半的温開水,攪拌均勻加一點鹽。
3、再次攪拌,撇去浮沫;
4、放入蒸鍋,頂上扣一個鍋;鍋裏放水燒開轉小火蒸12分鐘;加入香油,生抽,葱花即可。