桐蒿菜的做法 桐蒿菜怎麼做

1、主料：茼蒿300克、紅尖椒少許。輔料：食用油適量、雞精少許、蒜頭7瓣、食鹽。

2、茼蒿摘去根頭、用清水浸泡一會兒後再清洗乾淨蒜頭、紅椒洗淨後切片、切沫備用，炒鍋燒熱倒入食用油、下1/3蒜沫爆香放入茼蒿旺火翻炒、喜歡長長的感覺，親若覺得不方便可以切段再炒翻炒時可加少許清水可使顏色油亮好看且入口也脆嫩、變色後來點食鹽調味待變軟炒熟後、可撒少許雞精炒勻提鮮、然後關火出鍋鍋中重新倒油、下剩餘蒜沫和辣椒片爆香趁熱澆在茼蒿上、這樣漂亮更美味。