1、材料:肉、洋葱、辣椒、葱、薑片、花椒、蠔油、鹽。
2、青椒、洋葱切塊。
3、鍋裏放水燒開,放入葱結、薑片、花椒、肉,煮至筷子可以扎穿後撈起。
4、衝淨浮沫後切片備用。
5、鍋燒熱,將肉片放入。
6、小火炒,慢慢逼出油。
7、倒入蠔油炒勻。
8、加入洋葱翻炒。
9、再加入辣椒翻炒。
10、加少許鹽調味即可。