1、新鮮益母草先洗乾淨,柔搓。
2、搓完後再洗一次,去除益母草的苦味,切碎(如是嫩苗不用切)。
3、雞蛋水煮剝殼,備用。
4、紅棗去核,備用。
5、生薑拍碎,備用。
6、瘦肉洗乾淨切片。
7、雞爪洗乾淨去指甲。
8、除益母草外,其它的與水一同下鍋。
9、大火煲開後加入益母草。
10、小火再煲一小時加少許鹽即可享用。