麻辣牛肉炸串的醃製方法 麻辣牛肉炸串的醃製做法

1、主料：牛肉500克、烤肉醬1袋。

2、輔料：油一勺、鹽一撮、姜蒜末50克、蠔油兩大勺、生抽兩大勺。

3、牛肉去筋膜，切成小塊。

4、生薑大蒜都切成碎末，所有食材都處理好。

5、將牛肉小塊放入碗裏，加入生抽、蠔油、鹽、生薑末、蒜末、半袋烤肉醬，拌勻。

6、醃製大約一小時左右。

7、將醃製好的牛肉串起來。

8、平底鍋加入，刷油，將牛肉串放進去，中小火慢慢加熱。

9、煎至金黃色後，翻面，加蓋燜1分鐘至熟透。

10、肉串熟透後，將剩下的烤肉醬刷在上面，小火再煎一會兒。

11、撒上點白芝麻。