黃油曲奇餅乾的做法 黃油曲奇餅乾的烹飪技巧

1、主料：黃油100克、低筋麪粉110克。

2、輔料：雞蛋黃10克、檸檬汁2克、食鹽1克、白糖40克。

3、做法：

（1）準備材料，將黃油切小塊，在室温下放軟，然後與糖混合，用打蛋器打發至鬆軟。

（2）在黃油中加入蛋黃攪拌均勻，再加檸檬汁拌勻，低筋麪粉過篩後加入黃油中拌均勻，再加鹽翻拌均勻，調成麪糊，裝裱花袋。

（3）套入中號齒型花嘴，把麪糊裝入裱花袋裏，預熱烤箱，烤盤鋪上油紙，擠成圓形狀，放烤箱中上層上下火180度，15-18分鐘，表面上色即可。

（4）做好的餅乾晾涼後，可以放在瓶子裏保存。