豬肚雞湯怎麼做

豬肚雞湯是一道美味健康的家常湯品，下面是豬肚雞湯的製作步驟：

材料：
- 豬肚：500克
- 雞腿肉：250克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將豬肚放入開水中焯水煮3分鐘，撈出漂洗乾淨。
2. 將豬肚切成薄片或菱形塊備用。
3. 雞腿肉洗淨切塊，放入開水中焯水去腥，撈出備用。
4. 鍋中加適量清水，加入薑片和料酒，將豬肚和雞腿肉放入鍋中，大火煮沸後轉小火燉煮1小時。
5. 燉煮30分鐘後，加入適量的鹽和胡椒粉，繼續燉煮30分鐘。
6. 煮好的豬肚雞湯裝入碗中，撒上香菜即可。

豬肚雞湯不僅口感鮮美，而且富含蛋白質和膠原蛋白，有益於健康。根據個人口味，還可以加入其他喜歡的調料或配菜來調整味道。