烤肉的竅門 烤肉的做法

1、主料：豬五花肉適量。

2、輔料：烤肉醬適量。

3、配料：料酒適量、香葉適量、生薑適量、生抽適量。

4、五花肉切大段，下鍋焯水後切薄片。

5、把切好的肉片碼放在小盆裏，倒入料酒。

6、倒入兩勺生抽，拌勻。

7、放入生薑片、香葉醃漬24小時。

8、把醃漬好的肉片碼放在鋪有錫紙的烤盤上，抹上烤肉醬。

9、把盛有肉片的烤盤放入烤箱，温度定在：180度，時間定在15分鐘，模式是上下層同時烤制。

10、15分鐘後，取出烤盤把肉片翻過來，把肉片的另一面也抹上烤肉醬，然後再烤制5分鐘即可。