怎樣做奶茶珍珠丸子

材料：

- 50克珍珠粉

- 25克糯米粉

- 25克水

- 適量食用色素

- 適量澱粉

- 適量水

- 適量冰塊

步驟：

1. 將珍珠粉和糯米粉混合在一起。

2. 加入水，攪拌均勻。

3. 添加適量食用色素，攪拌均勻。

4. 在澱粉中加入適量水，製成澱粉水備用。

5. 將珍珠粉糊倒入鍋中，用中火加熱攪拌至糊狀。（注意火不要太大，以免糖分過早焦糊）

6. 將糊狀物裝進裱花袋，擠成珠子狀，落入鍋內，繼續翻炒至變硬，珠子浮起來即可。

7. 將珍珠煮熟撈出，用冰水沖洗，撒上一些澱粉，這樣珍珠就不會黏在一起。

8. 在奶茶上加入珍珠丸子即可。