1、食材:粳米300克、紅米20克。
2、粳米洗淨,冷水浸泡30分鐘。
3、紅曲米(紅米)稍用水衝(紅曲米是熟糯米飯接種發酵而成),不宜淘洗。
將粳米、紅曲米放入電飯煲內,加涼水。米與水的比例1:1.5按下功能鍵,設定時間30分鐘即可。
4、烹飪完成後,斷電,再燜10分鐘,開蓋將米飯拌勻即可。