骨湯粥怎麼做 骨湯粥如何做

1、將大米用攪拌機打幹粉的工具打成米碎，這麼做一是為了使粥更粘稠、米粒更碎適合寶寶吞嚥，二是可以節省煲粥的時間，廣東傳統煲粥用的就是米碎，給大人煲粥時大家也可以嘗試用米碎，這樣煲出的粥會更細膩綿綢。

2、豬棒骨用水焯過後加水和薑片煮開，轉小火煲40分鐘至湯色發白，可以在煲湯的時候滴入少許醋，這樣可以促進豬骨中的鈣質釋放。

3、取適量無油的豬骨湯和少許豬骨上的瘦肉，碾碎，在鍋中燒開，加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋，轉小火將粥熬至粘稠即可。